Składniki :
5 dużych kapeluszy boczniaka, 4 łyżki mąki, 2 jajka, 4 łyżki startej bułki, 3 łyżki masła, 2 szklanki mleka, sól, pieprz.
Kapelusze umyć, namoczyć kilka minut w mleku, mposolić i przyprawić pieprzem. Po 15 minutach obtaczać z obu stron w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, panierować w bułce. Smażyć na gorącym tłuszczu na rumiano z obu stron. Potem na małym ogniu dosmażyć jeszcze 10 minut.
Smacznego