Lecznicze właściwości grzybów – Opieńka miodowa ( Armillaria mellea)

Opieńka miodowa jest znana powszechnie; występuje w jesieni w ogromnych ilościach. Rośnie na pniakach a nawet na pniach żywych drzew. Ze względu na możliwość zbioru dużej ilości owocników opieńka jest niezwykle popularna. Można ją spożywać w zupie, w postaci sosów, w marynacie; można mrozić, kwasić itd. Warto pamiętać, że owocniki opieńki muszą być poddane obróbce cieplnej. Surowe lub niedogotowane mogą spowodować kłopoty gastryczne.

W 100 gramach świeżych opieniek znajduje się 1-3 g białek, 7,5 g cukrów i 0,6 g tłuszczów. Zasób substancji mineralnych jest niewielki; 80 mg fosforu, 0,3 mg wapnia, 32-43 mg sodu. Bardzo ciekawe są informacje na temat aktywnych wyciągów z opieniek jakie nauka uzyskała w ciągu ostatnich 15 lat. Okazało się, że te wyciągi maja właściwości bakteriobójcze i grzybobójcze. Zwalczają staphylokoki i pneumokoki. Wyciągi zawierają kwasy organiczne; propionowy i masłowy. Próby na zwierzętach wykazały, że substancje zawarte w opieńkach polepszają czynność serca i ukrwienie kończyn i mózgu. Podczas badań na myszach z opieniek wyizolowano substancje określana jako peptiglukanową frakcję B, która hamuje rozrost guzów nowotworowych

( sarkoma S180). Jeżeli chodzi o leczenie ludzi należy podać, że starzy chińscy lekarze używali toniku z opieniek przy chorobach płuc, wątroby i żołądka. Do leczenia wykorzystywano także grzybni, z której wyrabiano odpowiednie leki. Opieńki likwidują zgagę, pomagają przy bólach w lędźwiowej części kręgosłupa zmniejszają oznaki epilepsji...Opieńka jest także środkiem przeciwko kurzej ślepocie i innym chorobom oczu. Polepsza ukrwienie mózgu.

Dawkowanie

Świeże opieńki należy dobrze ugotować albo ususzyć i sproszkować. Dzienna dawka wynosi około 30 g proszku, który można dodać do jedzenia albo do herbaty. Proszek można podawać także w kapsułkach ( 3 x dziennie po 2 kapsułki). Jeżeli proszek jest przygotowany z grzybni do każdej kapsułki dajemy po 250 mg proszku i używamy 3 x dziennie po 3-5 kapsułek. Dzieci i ludzie starsi o połowę mniej. Leczenie stosuje się przez 10 dni.