| Cofnij
|
Piestrzenica kasztanowta Gyromitra esculenta ( Pers. ex Fr.) Fr. 
| Galeria foto | Kapelusz | Trzon | Miąższ | Zarodniki
| Występowanie | Uwagi | Ostrzeżenie |
| Kapelusz |
- nieregularnie pofałdowany na wierzchu
- przypomina fałdy mózgowia lub zwiniętą,
pofałdowaną szmatkę
- ciemny, ochrowobrązowy, kasztanowaty,
czerwonobrązowy, czasem jaśniejszy ( biała forma owocnika),matowy
- średnica kapelusza 0d 2 do 8 cm, wewnątrz
biały i pusty,
- kapelusz jest zrośnięty z trzonem
|
| |
| Trzon |
- na zewnątrz biały albo lekko żółtawy
- wewnątrz pusty i biały, często posiada
jamki
- wysokość trzonu od 3 do 7 cm, średnica
ok. 1,5 do 3 cm.
|
| |
| Miąższ |
- zwięzły, grubość 1-2 mm
- o przyjemnym zapachu niedojrzałych
orzechów
|
| |
| Zarodniki |
- prawie elipsoidalne, bezbarwne
- o wymiarach 18 x 24 na 8 x 14 mikrometra
- zawierają dwie krople tłuszczu na
biegunach
- wysyp biały
|
| |
| Występowanie |
- zwykle od kwietnia do maja, często pojawia
się już w marcu, można spotkać owocniki nawet do połowy czerwca
- wyrasta głównie w piaszczystych lasach
sosnowych i świerkowych, na nizinach i w terenach podgórskich na zrębach, w uprawach
leśnych ( szkółkach)
- na nagiej glebie leśnej, w sąsiedztwie
pni drzew lub między ich korzeniami
- egzemplarz przedstawiony na fotografii znalazła mi gospodyni z Harkabuza 10
metrów od domu , obok składu drewna,
owocnik wyrósł na podłożu trawiastym wiosną 2000 roku.
|
| |
| Uwagi |
- piestrzenica kasztanowata jest zaliczana do
grzybów trujących
- w lasach Orawy i Podhala piestrzenica
występuje rzadko i zasługuje na ochronę
- podobny gatunek to "jadalna" piestrzenica olbrzymia, ( Gyromitra
gigas) (Krbh.) Cooke, której kapelusz ( wyraźnie jaśniejszy, ochrowobrązowy)
osiąga nawet 20 cm średnicy
|
| |
| Ostrzeżenie |
- piestrzenica kasztanowata w wielu atlasach
była jako grzyb jadalny. Jednak w stanie surowym jest trująca ale nie zawsze w tym samym
stopniu i nie dla każdego. Niektóre osoby są szczególnie uczulone na piestrzenice.
Grzyb zawiera trujący składnik gyromitrynę.
- GRZYB TEN JEST TRUJĄCY i bezwzględnie nie
powinno się go spożywać
- składnik ten jest niszczony podczas
gotowania. Mimo to zanotowano wiele ciężkich a nawet śmiertelnych zatruć po spożyciu
piestrzenicy kasztanowatej; podejrzewa się, że czynnikiem trującym są w większym
stopniu, produkty rozkładu białek wchodzących w skład grzyba ponieważ piestrzenice
rosną niezmiernie powoli a owocniki utrzymują się bardzo długo
- piestrzenice mogą być mylone ze smardzami jadalnymi lub stożkowatymi, które wprawdzie mają żeberkowane
kapelusze ale rosną w tym samym czasie i w podobnych lasach
|
| |