| Cofnij |


Piestrzenica kasztanowta   Gyromitra esculenta ( Pers. ex Fr.) Fr.
TRUJĄCY !


| Galeria foto | Kapelusz | Trzon | Miąższ | Zarodniki | Występowanie | Uwagi | Ostrzeżenie |

Kapelusz
  • nieregularnie pofałdowany na wierzchu
  • przypomina fałdy mózgowia lub zwiniętą, pofałdowaną szmatkę
  • ciemny, ochrowobrązowy, kasztanowaty, czerwonobrązowy, czasem jaśniejszy ( biała forma owocnika),matowy
  • średnica kapelusza 0d 2 do 8 cm, wewnątrz biały i pusty,
  • kapelusz jest zrośnięty z trzonem
 
Trzon
  • na zewnątrz biały albo lekko żółtawy
  • wewnątrz pusty i biały, często posiada jamki
  • wysokość trzonu od 3 do 7 cm, średnica ok. 1,5 do 3 cm.
 
Miąższ
  • zwięzły, grubość 1-2 mm
  • o przyjemnym zapachu niedojrzałych orzechów
 
Zarodniki
  • prawie elipsoidalne, bezbarwne
  • o wymiarach 18 x 24 na 8 x 14 mikrometra
  • zawierają dwie krople tłuszczu na biegunach
  • wysyp biały 
 
Występowanie
  • zwykle od kwietnia do maja, często pojawia się już w marcu, można spotkać owocniki nawet do połowy czerwca
  • wyrasta głównie w piaszczystych lasach sosnowych i świerkowych, na nizinach i w terenach podgórskich na zrębach, w uprawach leśnych ( szkółkach)
  • na nagiej glebie leśnej, w sąsiedztwie pni drzew lub między ich korzeniami
  • egzemplarz przedstawiony na fotografii znalazła mi gospodyni z Harkabuza 10 metrów od domu , obok składu drewna, owocnik wyrósł na podłożu trawiastym wiosną 2000 roku.
 
Uwagi
  • piestrzenica kasztanowata jest zaliczana do grzybów trujących
  • w lasach Orawy i Podhala piestrzenica występuje rzadko i zasługuje na ochronę
  • podobny gatunek to "jadalna" piestrzenica olbrzymia, ( Gyromitra gigas) (Krbh.) Cooke, której kapelusz ( wyraźnie jaśniejszy, ochrowobrązowy) osiąga nawet 20 cm średnicy
 
Ostrzeżenie
  • piestrzenica kasztanowata w wielu atlasach była jako grzyb jadalny. Jednak w stanie surowym jest trująca ale nie zawsze w tym samym stopniu i nie dla każdego. Niektóre osoby są szczególnie uczulone na piestrzenice. Grzyb zawiera trujący składnik gyromitrynę.
  • GRZYB TEN JEST TRUJĄCY i bezwzględnie nie powinno się go spożywać
  • składnik ten jest niszczony podczas gotowania. Mimo to zanotowano wiele ciężkich a nawet śmiertelnych zatruć po spożyciu piestrzenicy kasztanowatej; podejrzewa się, że czynnikiem trującym są w większym stopniu, produkty rozkładu białek wchodzących w skład grzyba ponieważ piestrzenice rosną niezmiernie powoli a owocniki utrzymują się bardzo długo
  • piestrzenice mogą być mylone ze smardzami jadalnymi lub stożkowatymi, które wprawdzie mają żeberkowane kapelusze ale rosną w tym samym czasie i w podobnych lasach