Bardzo prosty a smaczny przepis na żółciaki siarkowe. Ważne aby owocniki były bardzo młode i miękkie. Starsze podsuszone owocniku są łykowate i nie smaczne.   Młode owocniki płuczemy pod bieżąco wodą a następnie tniemy w centymetrowe plastry. Wsadzamy na garnka i sparzamy wrzątkiem (mój znajomy twierdzi że czynność ta nie jest niezbędna). Sparzone i odsączone plastry żółciaka wkładamy na rozgrzany olej i smażymy ok 30 minut przewracając co jakiś czas. Pod koniec smażenia solimy i pieprzymy plastry żółciaka do smaku.

Smacznego !

Można też plastry te panierować jak kotlety lub przyrządzić żółciaki w formie sznycli ale ten przepisz zamieszczony będzie wkrótce.

Jeśli znasz jakieś ciekawe przepisy na potrawę z żółciaka siarkowego napisz zenit@kki.pl zamieszczę w serwisie www.NaGrzyby.pl
Dziękuje za nadesłane przepisy i uwagi.
Zenit